Menukaart
Voorgerechten
- Forel zuring – mierikswortel €41.00
- Varkensstaart mosterd – paprika – gefermenteerd €39.00
- Langoustine erwt – wasabi €44.00
- Rode biet kikkererwt – mosterd €35.00
Hoofdgerechten
- Tarbot yuzu – algen €54.00
- Lam asperges – cevenne 48.00
- Jonge duif rapen – hazelnoot €52.00
- Cevenne €38.00
Desserts
- Spinazie citroen – matcha €15.00
- Miso hazelnoot – zeesla €15.00
- Eposses kumquate – cacao €15.00
- Stilton vin jaune – amandel €15.00
